“兄弟伙，别忙走嘛，待遇可以再商量！”昨上午，南纪门劳务市场内，一餐馆老板一把拽住转身要走的农民工。这样的场景，在今年的劳务市场里频繁上演。和去年金融危机时发愁工作难找不同，变“牛”了的农民工开始挑剔雇主。新一轮的用工荒，正倒逼企业以加薪、提升福利等各种形式揽人。

      愁：服务员技工难招

      记者调查发现，用工荒正在餐饮、机械制造等各大行业蔓延。重庆纭梦服饰有限公司人力资源部经理周聃节后一直转战各大劳务市场，“春夏订货会上的订单增长了20%，可因为人手不够，还有一半的机器不能开动！”华新街奇火锅老板唐礼东从初二起一直在劳务市场招服务员，却几乎是一无所获。

      据南纪门劳务市场监测，由于经济回暖企业订单增加，今年招聘企业数量明显增长，近日每天在场内招聘的企业都有二十三家。但与此相反，找工作的人数却比去年减少了20%左右。

      急：企业抛出“开工红包”

      供不应求，劳务市场内的风向也

      就悄然转变，以致出现“牛”民工挑雇主的场面。企业只得纷纷以加薪、降低选人标准、提高福利等各种方式揽人、留人，以缓解用工难题。南纪门劳务市场负责人称，招聘企业开出的薪酬普遍比去年涨了15%左右。

      周聃告诉记者，和去年相比，眼下服装行业普遍涨了工资。他们公司以前车工做一道工序，工资计件是3.5元，现在涨到了4元，涨幅超过了10%。而记者在劳务市场看到，阿兴记、奇火锅等为服务员开出的月薪已在千元上下，比去年的700元涨了1/3左右。阿兴记人力资源负责人还表示，本月底将正式出台员工涨薪制度，增幅为20%~50%。

      除了加薪，许多企业还各出奇招来吸引求职者。为鼓励应聘者立即上岗，不少企业开出了50元、100元不等的“开工红包”。五斗米有关人士表示，将根据服务员的工龄及表现，对其进行股份配送；骑龙火锅则将为服务员的父母派发补贴。隆鑫工业公司不仅在节前包车送员工回家过年，还投入数十万元，对员工宿舍全部进行了升级换代，安装了空调、电话和电脑，希望以此留住老员工，吸引新员工。