一位饭店老板说,他打出了雇佣假期工的广告,想雇佣几个暂时不回家的大学生来当服务员,但是现在还没有人来应聘。“每年春节前都会出现人员紧张的现象,这已经是中小型饭店的一个惯例了。”他说。
大饭店不存在节前服务员流失的现象,因为这些饭店春节期间照常营业,服务员春节不回家。而中小型饭店就不同了,虽然它们将持续营业到春节前几天,但是由于春节期间不营业,节前20多天服务员就陆续回家过年了。
业内人士介绍,除了想早点回家准备过年这个因素外,今年还有与往年不同的地方,今年的经济环境不太景气,餐饮业的效益也低于往年,有些饭店的服务员萌生退意,打算离开这个行业另谋出路,所以在春节之前就早早离开了。
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