职业定义:    
      茶艺师是茶叶行业中具有茶叶专业知识和茶艺表演，服务，管理技能等综合素质的专职技术人员。通俗的说，茶艺是指泡茶与饮茶的技艺。茶艺师高出其他一些非专业人士的地方在于他们对茶的理解并不仅停留在感性的基础上，而是对其有着深刻的理性认识，也就是对茶文化的精神有着充分的了解，而茶文化的重点是茶艺。

工作内容:
      1、鉴别茶叶品质；
      2、根据茶叶的品质，合适的水质、水量、水温和冲泡器具，进行茶水艺术冲泡；
      3、选配茶点；
      4、向顾客介绍名茶、名泉及饮茶知识、茶叶保管方法等茶文化知识；
      5、按不同茶艺要求，选择或配置相应的音乐、服装、插花、熏香等环境。
      6、能辨别生茶和熟茶，能把它们的色、香、味都发挥到完美的境界。

技能等级:
      依照《中华人民共和国职业分类大典》的规定，茶艺师[2]职业共分为：
      （1）五级（初级）能熟练、规范地演示多种清饮茶、调饮茶的泡饮并能向顾客提供该项技能的服务，同时能向服务对象介绍或交流茶叶基础知识、主要名茶的选择及常用茶品鉴别、保管知识、茶文化历史发展过程及现状等知识；
      （2）四级（中级）能掌握各类常用茶的审评、鉴别技能；掌握品茗环境的设计和布置、茶具选配、茶艺表演等专业技能；会演示多种茶品的冲泡技艺；能了解中国茶道发展演变及其精神的内涵和熟悉有代表性的茶诗、词、赋、文及世界其它一些国家和地区的茶道、茶艺发展概况；并能进行一般的茶馆经营和管理；
      （3）三级（高级）具有一定的茶艺英语对话能力；能准确鉴赏有代表性的各类名茶和紫砂茶具艺术；以熟练的技艺，科学而艺术地演示时尚茶艺和进行创意性的茶席设计；具有策划、实施各类茶会的能力；并能对低一级茶艺师进行培训和辅导
      （4）技师（国家职业资格二级）
      （5）高级技师（国家职业资格一级）

 职业能力特征：
      ⑴ 一般智力：有学习、领会和理解茶叶专业知识和茶文化理论知识的能力；
      ⑵ 感官能力：
      a. 在视觉上能准确识别茶形、茶色；
      b.在听觉上能辩识一般的民族乐声；
      c. 在嗅觉上能识别茶的香气高低和香气类型；
      d. 在味觉上能鉴别各类茶汤的滋味；
      ⑶ 表达能力：能有效地运用普通话和简单英语及文字与他人进行茶叶和茶文化知识的交流；
      ⑷ 计划能力：能运用数字进行基本的运算，并作出技术和工作的安排；
      ⑸ 形体能力：能优美地运用肢体语言进行茶技、茶艺、和茶道的表演；
      ⑹ 手指能力：无残缺，能灵活、优美地进行茶的泡饮操作和演示
      ⑺ 具有一定的艺术素养

茶艺师就业前景:
      茶艺师是茶文化的传播者、茶叶流通的“加速器”、温馨且富有品味的职业。1999年国家劳动部正式将“茶艺师”列入《中华人民共和国职业分类大典》1800种职业之一，并制订《茶艺师国家职业标准》。如今中高级茶艺人才可谓市场中的“抢手货”，各大茶叶公司、茶楼、涉外宾馆把拥有茶艺师资格者看作企业进一步发展的重要因素，通过专业培训的茶艺师往往能得到消费者信赖，给企业带来直接经济效益。